Tobin James Paso Robbles “Ballistic” Zinfandel

Det hele startede med ekstra 6 tons vindruer, som en
vingård ikke ville acceptere og bruge i produktionen.
Tobin James, på dette tidspunkt vinmager-assistent,
spurgte ejeren af vingården, om han måtte overtage
druerne og prøve at lave vin for sig selv.
»Værs’go« sagde han, »du må knokle en vis
legemsdel ud af bukserne, hvis du har lyst«.
Halvandet år senere begyndte guldmedaljerne at
vælte ind for Tobins første Zinfandel årgang 1985
“Blue Moon” Zinfandel.
Efter at have produceret sine vine på en anden lokal
vingård og solgt dem i den lokale shop, kastede han
sig ud i det og byggede Tobin James Cellars i 1994.
USA
DRUESAMMENSÆTNING:
100% Zinfandel
GEMMEPOTENTIALE:
Drikkeklar nu eller gemmes op til 3-5 år.
SERVERINGSFORSLAG:
Kraftig krydret mad, gerne mexicansk
inspireret.
SMAGEKOMMENTAR:
Sødmefuld og kraftig vin, med duft af lyse
rosiner, samt en frisk duft og smag af
søde kirsebær og blommer.
Smagen slutter af med lidt chili.

Varekategorier: ,
Top